KVAS
Durante siglos el
"kvas" ha sido la bebida preferida de los rusos en la época de
sofocantes calores estivales. Se trata de una bebida fermentada de bajo nivel
alcohólico con un sabor entre refresco y cerveza y elaborada normalmente a base
de harina de centeno y malta.
KÉFIR
El kéfir es una de las bebidas
más populares de Rusia y de casi todo el territorio de la desaparecida URSS. Es
un alimento fermentado hecho a base de leche, generalmente de vaca, pero
también de oveja y cabra, a la que se añade un fermento natural, el hongo de
kéfir.
MEDOVUJA
La "medovuja" es una
bebida tradicional alcohólica fermentada a base de miel. Fue la bebida favorita
de los rusos hasta final del siglo XVII, cuando fue desplazada por vinos
extranjeros y el vodka. Se puede hacer "medovuja" en condiciones
caseras, la receta es fácil.
KISEL
El "kisel" es una
antigua bebida rusa. Es rica y se puede preparar de frutas, grano o miel. El
método de cocinar el "kisel" ruso se diferencia de la receta europea.
En la historia rusa hay incluso un episodio en el que se afirma que la bebida
salvó a toda una ciudad.
SBITEN
El "sbiten" es una
bebida tradicional rusa que tiene una historia de muchos siglos. Las primeras
menciones a esta infusión datan de principios del siglo XII y se cocinaba en
hornos caseros. Hoy en día se puede repetir este proceso con ayuda de
indicaciones y recetas.
VODKA
El vodka es una bebida
alcohólica fuerte que se asocia con Rusia y con los rusos. Apareció en el país
en el siglo XV. Polonia, que siempre reclamó la autoría de la primera
destilación de la bebida, en realidad no comenzó a producir y consumirlo hasta
un siglo después.
La manera rusa de beber vodka
es:
1). El vodka nunca se mezcla con otras
bebidas. Se bebe de los vasitos pequeños (chupito).
2). No se pone hielo, la
botella se enfría entera.
3). El vodka no se bebe antes
o después de comer, sino se acompaña con "zakuski" - entremeses.
4). Se pronuncian muchos
brindis (en ruso - "tost"), el más famoso es "Na zdoróvie"
(¡Salud!), también se brinda por las damas, por "nosotros“
Marcas
"Pútinka"
"Russki
Standart"
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